เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำลาบหมูทอด เนื้อหมูสันใน 1/2 กิโลกรัม พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่น 4 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา แป้งสำหรับทอด 1 ห่อ ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีซอย 2 ต้น น้ำมันสำหรับทอด